fix: Simulateur MQTT 3/4 + OpenRemote master + Mapsettings

- MQTT OK: 3/4 (EMQX, Mosquitto, BunkerM)
- OpenRemote: utilise realm master (token fonctionnel)
- Realm smartcity recréé dans Keycloak
- Assets IOTSensor créés dans master (30) et smartcity (30)
- Mapsettings: layers iot-sensors + labels pour master et smartcity
- INTERVAL=5s, réseau openremote_default ajouté
- Dockerfile: --no-cache rebuild

Dockerfile.exporter

@@ -0,0 +1,5 @@
+FROM python:3.13-slim
+RUN pip install docker prometheus_client
+COPY docker_exporter.py /app/docker_exporter.py
+WORKDIR /app
+CMD ["python3", "docker_exporter.py", "8005"]